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Restaurante Gastrobar Mise en Place, platos y tapas de mercado con cocina asentada en el producto de Zamora, basándonos en, la tradición pero siempre dando nuestro toque mezclar vanguardia con tradición, con un único fin que disfrutéis comiendo como nosotros cocinando.
Menú Homenaje
Para comenzar queríamos dar este primer paso a una gran persona: Iosu, Gerente de Chacinerias Diaz
- Petit four de chichas zamoranas
Queríamos continuar con algo complejo introducir licores y vermut en platos sutiles para ellos hemos querido apoyar: Carlos de Ginebras Bull terrier y por supuesto nuestro Gran amigo Antoñio de vermut Bendita Locura.
- Lenguas de lechazo con agridulce de vermut y gele de Ginebra al regaliz
No quería yo dejar atrás al gran loco del oro líquido un gran tipo ala par que elegante: Alberto de DourOliva, Fermosellle.
- Bonito curado en morcilla y frito con perlas DourOliva
Jamás dejaríamos atrás el como empezamos y como seguimos trabajando con las grandes personas de mercado de abastos.
- Costilla de ternera, cebolletas asadas y humus de garbanzos de Fuentesauco.
El postre, para nosotros el final a un gran menú, en el cual hemos decidido meter a dos personas que estamos muy orgullosos de conocer y tener cerca siempre: Chema de huevos de la casa de la Abuela, Nuria de moras Agroberry
- Tarta de Queso zamorano
Además de nuestro menú, puedes ver nuestra carta.
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