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El restaurante hotel Lera es el resultado de la evolución del Mesón El Labrador, dedicada a re-descubrir la cocina tradicional castellana con un estilo muy personal.
Desde 2008, el cambio generacional con Luis Alberto Lera, se ha apostado por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario con la aplicación de nuevas técnicas.
Una combinación de la cocina tradicional, con la nueva cocina ha hecho que sea un referente en la cocina española.
La Carta está formada por platos clásicos que se mantienen todo el año, como los escabeches, las legumbres, los guisos, el lechazo castellano o la caza.
Fuera de Carta, hay platos de inspiración o de temporada, donde están presentes las setas o las verduras.
En restaurante Hotel Lera ofrecemos Menú Degustación corto (76 €) o largo (109 €). No incluyen bodega.
Nuestra afición a la caza y su habitual consumo en la comarca nos ha llevado a especializarnos en la cocina de la carne silvestre.
Realizando nuestras jornadas gastronómicas de la caza en Noviembre donde se pueden degustar platos exclusivos de temporada.
Puedes conseguir el libro de Luis Alberto Lera a través de Librería Gastronómica
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