Noticias Hostelería Zamora

El anuncio ha sido realizado en la gala Guía Gastronómica que se desarrolla en Valencia durante la noche de este martes. Una nueva alegría para la gastronomía zamorana, el restaurante Lera de Castroverde de Campos ingresa dentro de la guía Michelin por partida doble, Luis Alberto Lera y de su madre, Minica Collantes al fin tienen lo que por sus platos llevaban mereciendo hace algún tiempo. El anuncio ha sido realizado en la gala Guía Gastronómica que se desarrolla en Valencia durante la noche de este martes. Además de la alegría que ha supuesto para la hostelería zamorana la doble estrella de Luis Alberto Lera, en su Restaurante Lera, no olvidemos que ahora Zamora podrá disfrutar de dos estrellas Michelin, ya que El Ermitaño conserva su estrella gracias al duro trabajo en estos años de pandemia que tan duro han hecho la profesión de hostelero. Tampoco podemos olvidarnos de la mención con BIB GOURMAND de Taberna Cuzeo, en Zamora capital, este restaurante dará que hablar en los próximos años. Desde hostelería Zamora esperamos que pronto nos pueda dar la alegría de la tercera estrella en nuestra provincia.

Entre las principales novedades se encuentran el cierre de ocio nocturno a la 1.30 y la prohibición de las peñas. La Junta de Castilla y León adoptaba este lunes unas medidas para frenar el incesante aumento de positivos en la Comunidad. Un incremento durante las últimas semanas que ha puesto en alerta a todas las instituciones  regionales y sanitarias. Además, la Junta ha recomendado a las autoridades locales, evitar la celebración de eventos multitudinarios, para aquellas actividades en las que se produce una mayor interacción social, como por ejemplo el cierre nocturno de parques o limitar aforos en piscinas o playas fluviales. De acuerdo con todo lo anterior, el Gobierno autonómico ha decidido que  procede poner en marcha nuevas medidas especiales de salud pública: El consumo en el interior de los establecimientos de hostelería, restauración, sociedades gastronómicas y cualquier otro establecimiento, actividad o instalación en el que se preste algún tipo de servicio de hostelería y restauración, no podrá realizarse en barra o de pie, y deberá realizarse en mesa y no podrá superarse el 75% del aforo, con una limitación máxima de ocupación por mesa o agrupación de mesas de 10 personas. Se suprime cualquier actividad de restauración que se […]

A partir de hoy en Zamora se podrá comer y beber en los conciertos del Ruta por ejemplo. Cómodamente sentados con nuestros amigos, mientras un gran equipo de camareros está pendiente de que no nos falte de nada durante los conciertos, así será como podremos disfrutar de la primera edición del ADN FESTIVAL. Hoy en el auditorio Ruta de la Plata y de los conciertos de SFDK y Rozalen los días 20 y 26 respectivamente. La plataforma Cultura Emergente finalmente podrá llevar a cabo su modelo de espectáculos seguros, probado ya con éxito el pasado mes de septiembre, creando eventos como los conciertos de Xoel López o Andrés Suarez, entre otros, en los que fueron capaces de aunar la protección de la salud y la experiencia inolvidable de volver a disfrutar de la música en directo, atendiendo al público directamente en sus mesas sin que nadie tenga que desplazarse a por bebida, de manera que se evitan las aglomeraciones y las esperas. Las entradas están a la venta a través de www.ticketgate.es, o en los puntos de venta físicos, Avalon café, La Perla, La Pinta de Oro, La Sala Buda en Benavente y Long Play en Salamanca. Productos de Zamora

Sanidad y las CCAA aprueban sin unanimidad la apertura del ocio nocturno hasta las 2 y terrazas hasta la 1. Estas restricciones se mantendrán hasta que el 70% de la población esté vacunada. El Consejo Interterritorial de Salud ha aprobado sin unanimidad por parte de todas las CCAA el documento para la ‘nueva normalidad’ en la que se amplía la apertura de los establecimientos de hostelería, restauración y terrazas, así como en los bares y restaurantes de playa, hasta la 01:00 am al tiempo que prohíbe fumar en espacios al aire libre siempre y cuando no se mantengan los dos metros de distancia. En el caso del ocio nocturno se permitirá su apertura hasta las 02:00 am, aunque se podrá ampliar una hora más si así lo deciden las CCAA. Esta ampliación se establecerá sólo en los casos de aquellos territorios en nivel de alerta 1 y nueva normalidad, estos es, con una cuando la incidencia acumulada a 14 días por debajo de 50 casos. En Castilla y León todas las provincias se encuentran en nivel de alerta 3 y, pese a la previsible rebaja a nivel 2, la incidencia acumulada está lejos de esos 50 casos. Las provincias que […]

Un amigo de Bilbao, casado con una zamorana, fue el que envió a Karlos Arguiñano los chorizos de Belver de los Montes. Y aunque el famoso cocinero sabía de la calidad de este producto zamorano, no ha escatimado elogios al municipio y a sus chorizos, que están para «chuparse los dedos», aseguró en antena. «Gracias Miguel, a tu mujer y a tus primos de Belver que han hecho los chorizos», señaló el presentador. El cocinero aprovechó su programa «Cocina Abierta», en Antena 3, para promocionar el chorizo curado de este municipio de Tierra de Campos, sobre todo, el picante, «una locura», dijo. El chef mandó un saludo a todos los vecinos de un pueblo que no llega a los 300 habitantes, pero que, al parecer, hace una buena matanza que ha hecho que uno de los cocineros más famosos de España se «chupe los dedos» degustando este producto tan típico de nuestra tierra. Productos de Zamora

Consumir en los bares de Zamora tiene premio, 40 establecimientos participan en la campaña «Zamora con la Hostelería» que promueve el Consejo Local de la Juventud. Del 15 de mayo al 15 julio consumir en Zamora tendrá premios. El Consejo Local de la Juventud promueve con la ayuda de la Diputación «Zamora con la hostelería«, en la que participan 40 establecimientos de la ciudad. Los boletos para participar se recogerán en los negocios participantes y cada tarjeta servirá para 5 consumiciones. Una vez rellenados, los boletos se depositarán en urnas instaladas en los propios establecimientos. Además, habrá premios para los negocios con Mejor Ambiente, con más productos zamoranos, mejor bar tradicional y negocio prometedor, en el que solo concursada los menores de 35 años. Los premios están valorados en 6.000 euros y representan una amplia gama de artículos, desde productos agroalimentarios hasta patinetes eléctricos, alojamientos en casas hoteles rurales o consumiciones gratuitas. Listado de establecimientos participantes en Zamora con la Hostelería. AlSiguiente Taberna Urbana, Plaza Maestro Haedo.Bar Anglo, Avenida Feria.Bar Casa Blanca, calle Núñez de Balboa.Bar Casa Luci, Calle Riego.Bar Crespo, Calle de la Feria.Bar Estudio 2, Avenida Príncipe de Asturias.Café Bar Jaimaica, Regimiento de Toledo.Bar La Pinta de Oro, […]

La prudencia es lo importante Castilla y León apuesta ahora por el semáforo y será cuidar de las medidas lo importante. Igea ha dejado claro que la desescalada irá en función del semáforo, vuelve a salir el sol dice el Vicepresidente. La hostelería podrá tener abierto hasta las 12 de la noche siempre que las incidencias se mantengan en los ratios comprendidos en el semáforo. ¿Cuándo acaban el toque de queda y el cierre perimetral de Castilla y León? El toque de queda a las 22:00 horas y el cierre perimetral de Castilla y León finalizan tan pronto como desaparezca el estado de alarma. Esto sucederá en la madrugada del sábado 8 al domingo 9 de mayo. Concretamente a las 0:00 de la noche. La incidencia aún es de nivel elevado estamos por encima del 25% en UCI en muchas provincias, advierte Igea. El cierre sigue siendo perimetral en caso de estar en niveles por encima, aunque la condición rige tal fin, tal y como anunció Mañueco ayer pero hay medidas ya listas para aplicar en la madrugada del sábado al domingo 9. Se valorarán las medidas cada 15 días anuncia Igea. Ávila y Zamora mantendrán el nivel de momento […]

La Catedral de Zamora en miniatura  ya es visitable en la exposición del Coro Sacro que puede verse en el Archivo Histórico Provincial. Uno de los integrantes del Coro Sacro, Gabriel Guarido expone las maquetas en el Archivo Histórico Provincial de 21 iglesias románicas y la Catedral de Zamora. Esta última miniatura realizada como afición y que muestra todo tipo de detalles, una maqueta desmontable, que muestra tanto por fuera como por dentro la Seo de Zamora Todas las maquetas forman parte de  la exposición «Canticum templorum», en la última semana de abril se podrá ver en la exposición de forma ilustrada con las explicaciones de todos los detalles de sus pequeñas obras de arte románico. La exposición ha quedado inaugurada esta misma mañana y ya es visitable hasta el 7 de mayo, en horario de lunes a viernes, de 9.00 a 14.00 horas. Puedes ver la galería de imágenes aquí, fuente ZamoraNews. Productos de Zamora

Esta mañana se presentó en el Ayuntamiento de Toro el proyecto Toro 360. Un proyecto que lleva al visitante de forma virtual a la vista de la ciudad y de todos sus monumentos visitables. Una estupenda forma de perderse en Toro con una herramienta novedosa y que es capaz de meterse en los entresijos de la ciudad. Un proyecto aún abierto a que se seguirá actualizando y que ha podido ser realizado por dos toresanos con la ayuda de cámaras de alta resolución y también con drones. Es un proyecto audiovisual gestado en 2020 por dos toresanos Jose Luis y Francisco. Turismo Toro es una adaptación a las herramientas de calidad turística y la promoción de Toro. Esta nueva opción de visitar Toro sin desplazarse de casa, fue una idea que surgió debido a la pandemia y a todo lo que hoy en día se puede hacer en cuanto a las nuevas tecnologías aplicadas a los tours virtuales. Toro 360 tour virutal En Toro 360 se puede hacer un tour virtual en alta resolución con imágenes que interactúan y se unen en la integridad del punto de vista sobre el momento especial en que se elija visitar el monumento o […]

El próximo viernes 26 de marzo el Grial reabrirá sus puertas, situado en la Avenida de Portugal a la altura del número 18, el proyecto de un nuevo gastrobar tiene su meta. Una nueva gerencia que enlazará lo mejor de una cervecería con la actual demanda de gastrobares. Una fusión de gastro-beer que espera traer a Zamora innovación gastronómica a precios asequibles, marinada con las mejores cervezas y con vinos de nuestra tierra. El Grial by la Gusa es el nombre de este proyecto que, en estos tiempos de COVID, busca dotar a sus clientes de un espacio seguro y agradable donde disfrutar de la hostelería. Gastro Con una carta de picoteo y platos, más pintxos de barra, que tendrá elaboraciones con quesos y cordero zamoranos, porcino de calidad, atún rojo… y muchas más propuestas interesantes. Beer Con cervezas de barril importadas (alemanas e irlandesas) y nacionales galardonadas con las mejores puntuaciones en distintos certámenes. A mayores de variedad de botellas de importación (belgas, irlandesas, alemanas…). Todo ello hace que la nueva gerencia del Grial by la Gusa este entusiasmada por dar a los/as zamoranos/as un lugar donde disfrutar de esos buenos momentos que tanta falta nos hacen. Y por […]

El grupo Eurostars se hace con la gestión del Valbusenda Hotel, único cinco estrellas superlujo de la provincia reabrirá sus puertas el 26 de marzo. Ubicado en el término municipal de Toro, el complejo (resort, bodega y spa) reabre sus puertas el 26 de marzo y continuará con sus actividades de enoturismo. El grupo hotelero de lujo Eurostars y el propietario del Valbusenda Resort Wine & Spa, Simón García Taboada, han llegado a un acuerdo para la gestión del complejo, único establecimiento hostelero de cinco estrellas súper lujo existente en la provincia de Zamora. De hecho, el hotel ya aparece en las redes sociales y en agencias y webs de reservas publicitado como Eurostar Hotel Valbusenda, integrado en una de las cadenas hoteleras más prestigiosas. Valbusenda Resort Wine & Spa Ubicado en el término municipal de Toro, junto a la localidad de Peleagonzalo y con espectaculares vistas al Duero, el hotel cerraba sus puertas en el mes de noviembre de 2020, en plena crisis de la pandemia, con un futuro un tanto incierto a causa de la grave crisis que azota al sector hostelero y turístico. Tras el acuerdo sobre su gestión, el espectacular complejo hostelero reabrirá sus puertas el […]

Los días 5, 6 y 7 de mayo, la Reserva Natural de las Lagunas de Villafáfila (Zamora) acogerá una IV edición nacional en la que las aves esteparias, el grupo de aves más amenazado de Europa, tendrán especial protagonismo. NatureWatch Villafáfila está patrocinado por la Junta de Castilla y León, en un paso más en su apoyo al ecoturismo, y cuenta con la colaboración de la Diputación de Zamora, el Ayuntamiento de Villafáfila y la Reserva Natural Lagunas de Villafáfila. El evento, que girará en torno a las aves esteparias, combinará la asistencia presencial y online, siempre de acuerdo a las medidas de seguridad e higiene en relación a la pandemia. Los Encuentros natureWatch llegan a Castilla y León. Desde su nacimiento en la primavera de 2017, estos encuentros de turismo de observación responsable de la naturaleza se han convertido en referente nacional por la calidad de sus ponencias y actividades, y el fuerte compromiso con la conservación y el medio ambiente. La Reserva Natural Lagunas de Villafáfila es el espectacular marco elegido para la celebración de la próxima edición nacional de natureWatch. Estas lagunas zamoranas son el enclave más significativo para las aves acuáticas, esteparias y migradoras en Castilla […]

El Consejo Local de la Juventud ha lanzado ‘Zamora con la Hostelería’, una campaña de apoyo al sector hostelero que incentiva a los jóvenes a consumir en los bares mediante premios. La campaña cuenta con el patrocinio de la Fundación Caja Rural y la Diputación de Zamora. Zamora con la Hostelería La campaña consiste en la elaboración de un listado de bares que los jóvenes deben recorrer durante los dos meses que dure de la campaña (15 de mayo a 15 de julio) para la obtención de premios. Para optar a los mismos, no es necesario recorrer todos los bares, sino que cada cinco bares será sinónimo de una papeleta de participación para los “Premios Gordos”. Además, los primeros 200 participantes menores de 30 años que consigan cuatro papeletas tendrán una bolsa de productos artesanales de Zamora. Los bares participantes entregarán los denominados “Premios Chicos” que consistirán por ejemplo: una botella de vino, una ración de jamón, una cena. Estos, se aumentarán con numerosos premios aportados por los patrocinadores, como estuches de vino. Además, la organización comprará “Premios Gordos” para los participantes ganadores del sorteo, valorados en 300 euros. De esta forma los participantes pueden obtener en el sorteo seis […]

El recorrido de la primera ruta balizada en Villardeciervos es apto para familias, llega hasta la antigua ermita de la Virgen de la Encarnación. El Ayuntamiento de Villardeciervos y la Oficina de Turismo han iniciado la señalización de una ruta «sencilla y a la vez sorprendente», la de la Ermita, que comienza por un camino entre la carretera ZA-P-2638 que une las localidades de Villardeciervos con Ferreras de Arriba. El inicio del camino está indicado con un cartel visible desde la carretera y justo enfrente del mismo hay una pequeña zona para dejar los vehículos. Ruta de la Ermita de la Encarnación en Villardeciervos Ruta lineal balizada con marcas blancas y verdes, las balizas con líneas paralelas indican la continuación o camino correcto, mientras que las balizas con dibujo en forma de «X» nos indican el camino equivocado. La primera parte de la ruta transcurre por un camino ancho que lleva hasta la Ermita, un sendero por el que sorprende ver los restos de una antigua Ermita sin techo con asientos tocones de madera y que cuenta con una réplica de la Virgen de La Encarnación, además de una fuente próxima con mesa y asientos. La subida se inicia justo […]

La hostelería zamorana se ha cansado de las medidas de la Junta de Castilla y León y en la mañana y han cortado la Marina sin que pudiera transitar el tráfico. La hostelería zamorana ha provocado cortes en la Marina después de manifestarse frente a la Junta de Castilla y León, cansados de una situación que les impide abrir sus negocios. Las protestas han desembocado en una manifestación por la Plaza de la Marina y la Plaza de Alemania en la que han cortado el tráfico y han tenido algún mínimo encontronazo con algún conductor cabreado. Más de un centenar de hosteleros zamoranos se han manifestado frente a la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León para protestar por las medidas de la Junta de Castilla y León que les impiden abrir los interiores. Los hosteleros critican un año de «platos rotos» y lo han simulado rompiendo varios de estos platos en medio de la carretera. La hostelería zamorana apoyada por diversos sectores El sector de la hostelería, que se ha visto acompañado por algún autónomo y personas de otros gremios que están sufriendo la misma situación, ha leído un largo manifiesto pidiendo la reapertura de sus negocios […]

Los productores de legumbres de Castilla y León quieren doblar la producción en concordancia con la recomendación de la OMS. El consumo de legumbres, cultivo que mueve en Castilla y León 65 millones de euros, se disparó en España un 300 por cien durante el confinamiento. El sector piensa que se puede crecer de las 22.000 hectáreas actuales a las 40 ó 50.000 en los próximos años porque hay tierras, agricultores y mercado. Nuestra región es una de las principales productoras de legumbres de España y la que más figuras de calidad ha creado para protegerlas, tanto en producción como en consumo. Conforma por tanto un tejido que ante la celebración el 10 de febrero del Día Mundial de las Legumbres establecido por la FAO, organismo de las naciones unidas que trata sobre la alimentación en el mundo, es el momento óptimo para fotografiar y analizar su potencialidad. Castilla y León Los agricultores de Castilla y León siembran cada año 22.000 hectáreas de alubias, lentejas y garbanzos, según datos de 2020 ofrecidos por Agricultura, que producen 31.394 toneladas.  De esta cantidad, aproximadamente un 30 por ciento está amparada por sellos de calidad, principalmente Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), y el resto […]

La 5ª edición del “Zángano de Oro” a las mejores mieles de Zamora que organiza cada año la Asociación de Apicultores Zánganos Zamoranos ha fallado por la miel “Miel San” del apicultor Kevin García de Sandín. De un color ámbar muy oscuro con matices rojizos. En nariz frutos secos y del bosque, castaña. En boca floral, tostados, caramelo, recuerdo a bosque húmedo.  En 2ª posición ha quedado la miel “Brimiel” de Eduardo Barrón de Brime de Sog. Los descriptores de esta miel Ámbar oscuro son en nariz madera, frutos secos y en boca uvas pasas, jerez, calidez.  La 3ª posición es para la miel del apicultor Pablo Prieto, de color ámbar oscuro, en nariz animal, cuero, cítrico, frutal y en boca jerez, uva moscatel. En 4ª lugar empataron en puntuación tanto la Miel “El Enclave” de la apicultura Marisa Baladrón de Val de Santa María como la Miel “Prado Concejo” del apicultor Christian Mannu de Fonfría. El 5º puesto fue para Miel “Los Corrales de Ferreras” del apicultor Francisco Poveda de Ferreras de Arriba. Las 3 primeras mieles galardonadas recibirán un trofeo cada una (Zángano de Oro, de Plata y de Bronce), unas esculturas creadas por Donelis Almeida y el […]

La mayor reserva de la biosfera transfronteriza de Europa meseta ibérica tendrá su sede en Villardeciervos, está constituida por cuatro parques naturales: Parque Natural de MontesinhoParque Natural da SanabriaParque Natural do Douro InternacionalParque Natural de los Arribes del DueroDiversos espacios RED NATURA (Sierra de la Culebra, Lagunas de Villafáfila, Paisagem Protegida da Albufeira do Azibo, Rio Maças/Manzanas e/y Afluentes, etc…) Tiene un Área Total de 1.132.606 ha (11 326 Km2), 87 municipios, 12 municipios en el territorio portugués y en el territorio español, 48 municipios de la provincia de Zamora y 27 de la provincia de Salamanca. Uno de los enclaves con mayor biodiversidad de toda Europa, donde además podrás disfrutar de su gran gastronomía como en el hotel rural Remesal en Villardeciervos.   ¿Qué es una reserva de la biosfera? Las Reservas de la Biosfera son territorios destinados a promover el desarrollo sostenible basado en el trabajo de las comunidades locales y el conocimiento científico. Esta es una recomendación de la UNESCO para la creación y funcionamiento de Reservas de la Biosfera desde 1995. Las Reservas de la Biosfera promueven la conservación de la naturaleza al mismo tiempo que promueven el desarrollo y apoyan la educación y la investigación […]

El gabinete de crisis frente a la COVID-19 ha acordado proponer mañana en una reunión extraordinaria del Consejo de Gobierno el cierre de la hostelería, centros comerciales y gimnasios hasta el 26 de enero. El gabinete de crisis frente a la pandemia reunido esta tarde propondrá al Consejo de Gobierno que de forma extraordinaria se celebrará mañana medidas excepcionales para la contención de la COVID-19 en Castilla y León, medidas que refuerzan el actual nivel 4 de alarma sanitaria vigente en la Comunidad ante la negativa evolución epidemiológica y asistencial que reflejan los datos y criterios sanitarios en territorio autonómico castellano y leonés durante los últimos días Estas medidas extraordinarias y su puesta en marcha tienen su fundamentación normativa en el Acuerdo 76/2020, por el que se establecen los niveles de alerta sanitaria en Castilla y León y se aprueba el Plan de medidas de prevención y control para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por la COVID-19 en la Comunidad. Su entrada en vigor se ha establecido para las 00:00 h del próximo miércoles, 13 de enero y el período de vigencia inicialmente establecido es de catorce días, hasta las 23:59 h del 26 de enero, si bien […]

Los hosteleros de Pontevedra llegan hoy a Zamora en su caminata a pie de 14 días para llegar a Madrid. Los autónomos arriban a las cuatro de la tarde y media hora después serán recibidos en el Ayuntamiento de Zamora. La comitiva caminará por Cardenal Cisneros, Tres Cruces, Alfonso IX y Santa Clara. Desde Azehos y UATAE invitan a los zamoranos a sumarse a la bienvenida, bien animando desde sus negocios o esperándoles en la Plaza Mayor. Hosteleros de Pontevedra arrancan una caminata de 14 días hasta Madrid para pedir al Congreso de los Diputados un «rescate». Esperan llegar a la capital española el próximo día 21. Tienen previsto realizar una media de 40 kilómetros al día. Cuentan con que las próximas dos semanas sean muy duras dada la época del año y la amenaza de temporal que hay en gran parte del país, pero esperan recabar el apoyo de otros hosteleros, autoridades o ciudadanos de a pie que quieran acompañarlos un tramo del camino a lo largo de su localidad para ayudarles a dar visibilidad a esta causa. Desde hostelería Zamora todo nuestro apoyo y esperamos que cada vez se unan más hosteleros y a su llegada a Madrid sea una […]

La reunión del Gabinete de Crisis del Gobierno de la Junta de Castilla y León ha acordado proponer al Consejo de Gobierno del próximo jueves no prorrogar de las medidas extraordinarias y mantener las propias del Nivel 4 de alerta sanitaria. Esto supone la apertura de la hostelería, gimnasios y centros comerciales en las provincias de Palencia, Soria, Valladolid, Zamora y Burgos, en este caso con la excepción de su capital, aunque sí se permitirá la apertura de terrazas y se eliminarán las restricciones extraordinarias sobre el cierre de espacios culturales, bibliotecas y museos, entre otros, en la ciudad burgalesa. El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, se ha reunido hoy de forma telemática con los miembros del Gobierno que forman parte del Gabinete de Crisis sobre la pandemia coronavirus y han establecido proponer al Consejo de Gobierno del próximo jueves, el levantamiento de las medidas extraordinarias que se establecieron mediante el Acuerdo del pasado 3 de noviembre. De esta manera, todas las provincias, a excepción de Segovia que ya está en Nivel 3, mantendrán las medidas ordinarias del Nivel 4. Igualmente, la ciudad de Burgos, no se verá afectada por este levantamiento de medidas […]

Agricultura prepara un Real Decreto para ampliar dos años más la obligatoriedad de indicar el origen solamente de la leche. COAG Castilla y León exige que se informe del origen de los alimentos, considera que se debe implementar con carácter definitivo y ampliarse a todos los alimentos, no en vano, un estudio de Ministerio de Agricultura concluye que el 70 por ciento de los consumidores se fija en la procedencia de los productos. El Barómetro del Clima de Confianza del sector agroalimentario desarrollado por el MAPA ha efectuado entrevistas a los principales agentes de la cadena agroalimentaria -productores, industria, distribuidores y consumidores- y concluye que «7 de cada 10 consumidores se fija en el origen de los alimentos. Por sexo, las mujeres se fijan más que los hombres. Los alimentos en los que más buscan que el origen sea español son los productos frescos: pescados, frutas, verduras y carnes principalmente». Específicamente en las encuestas dirigidas a los consumidores, la inmensa mayoría vinculan la mención del país de origen a la calidad del alimento. En base a lo anterior, el Ministerio está preparando un Real Decreto para ampliar dos años más, hasta el 22 de enero de 2023 la obligatoriedad de […]

La comida para llevar o Take Away es la única solución apuntada por las medidas de este estado de alarma que sume a la hostelería de Zamora en una situación muy difícil. Queremos poder ayudar a las empresas de hostelería y repartidores en estos momentos, y para ello podrás añadir tu oferta mediante un comentario en el articulo indicando donde podemos ver tu carta y nosotros lo añadiremos al listado, o si quieres puedes hacernos llegar tu carta para llevar por correo electrónico y la publicaremos en nuestra página. Siempre al servicio de los ciudadanos y los establecimientos de hostelería, de esta forma podremos saber los establecimientos en los que podemos comer cenar, merendar o quizá también desayunar de forma saludable. Esta lista esperemos se alargue todo lo que la hostelería quiera. La solución en la comida para llevar o el take away es lo que ahora tenemos y podemos llevar a cabo. También los establecimientos de toda la provincia pueden añadir su carta para llevar. Establecimientos hosteleros que envían comida a domicilio o en los que puedes pasar a recogerla y llevártela a casa eso si, pide y si solo tienen servicio de recogida hazlo antes de las 22:00 […]

En los últimos días estamos viendo que la hostelería de Zamora se muere. Establecimientos como Valbusenda Hotel Bodega & Spa, Wine Bistro o PUB 43 han sido algunos de los que últimamente no han podido más y han cerrado sus puertas. Otros como Taberna el Cuzeo, Mise en Place, Sancho 2 y otros muchos, tratan de adaptarse para sobrevivir ofreciendo comida para llevar “take away”. El esfuerzo de estos establecimientos es titán, pues conlleva un mayor trabajo y un nuevo gasto para el envío de sus platos sin que hayan recibido ningún apoyo desde las administraciones. Eso sería un apoyo a la hostelería, aportar soluciones no poner palos en las ruedas para que se vean abocados al cierre. Medidas que cambian de un día para otro o incluso de la mañana a la tarde hace que los establecimientos de hostelería no sepan y no puedan adaptarse a las restricciones que llegan cada día. La clase política Políticos que toman medidas más o menos acertadas y otros que simplemente llevan la contraria sin aportar soluciones y que serían capaces de decir que el “caballo blanco de Santiago es negro”, hacen de la clase política un rémora para la solución del problema […]

Los primeros premios han sido otorgados a los restaurantes París, ubicado en Zamora y al Doña Negra, ubicado en el municipio de Toro, en las categorías innovadora y tradicional respectivamente las I Jornadas del Bacalao de Autor Zamora. Durante los 10 días en los que se han desarrollado las I Jornadas del Bacalao de Autor, del 25 de septiembre hasta el 4 de octubre, los restaurantes de la provincia de Zamora han elaborado diferentes propuestas en formato de menús, tapas y platos, tanto tradicionales como creativos. Con el bacalao como protagonista, armonizados con los vinos DO. Toro, DO. Arribes, DO. Tierra del Vino y DOP. Valles de Benavente. Vecinos y visitantes a la provincia han tenido la oportunidad de degustarlas. El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo Rodríguez, el vicepresidente segundo y diputado de Educación, Cultura, Deportes, Turismo y Promoción del Territorio, Jesús María Prada Saavedra, el director general de Bacalaos El Barquero Gonzalo Álvarez y el empresario y comunicador Nacho Sandoval han entregado este miércoles los premios de las I Jornadas del Bacalao de Autor Zamora El Barquero en las categorías de Maridaje, Vanguardia y Tradicional en un acto celebrado en el Salón de Plenos de […]

Abierto el plazo de inscripción al I CONCURSO “EL MEJOR BACALAO DE ESPAÑA” con los mejores Platos y Tapas. Los Restauradores de Boadilla del Monte podrán acudir a Zamora y defender los platos realizados con el bacalao como base. En este entorno único, La Diputación de Zamora, Bacalaos El Barquero, Caja Rural de Zamora y la empresa de eventos y comunicación, Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, convocan la I edición del concurso el “Mejor Bacalao de España” y las I Jornadas del bacalao en Zamora. Hoy se abre hoy el plazo de inscripción a la I edición del concurso el “Mejor Bacalao de España” para platos y tapas en todo el territorio español. En el que la organización espera que participen más de 100 restaurantes de toda España, que ofrecen platos y tapas elaborados con bacalao procedentes de la pesca extractiva, con sedales y anzuelos. Un encuentro nacional donde cada concursante se podrá presentar a las categorías; tradicional e innovadora, siempre elaboradas con bacalao Selección Gourmet EL Barquero. La final de esta primera edición tendrá lugar en Zamora el 28 de septiembre de 2020 en el Hotel NH Palacio del Duero, donde un prestigioso jurado compuesto por cocineros y críticos […]

Moras de Agroberry y el queso de cabra Hircus han sido protagonistas la pasada noche del viernes de ‘Las Catas del Ramos’. Este viernes le tocaba a las moras que con queso…saben a beso. O al menos eso parecía en la noche en la que el calor, el queso, las moras y mucho de disfrutar con los maridajes que la Diputación Provincial catas que sirven para promocionar los productos de la tierra de la provincia, los Alimentos de Zamora. Perfecta cata organizada con aforo limitado a 55 personas y un precio de 8 euros por persona, una noche en la que los sentidos y los sabores fueron los protagonistas.  Tanto desde Agroberry la empresa familiar de origen sayagués hasta el queso Hircus de Palacios del Pan dieron lo necesario para que el conocimiento de lo nuestro siga siendo un estandarte de los de presumir fuera de Zamora y en todo el mundo. Los escarceos de estas dos empresas emergentes en el sector dan una nueva perspectiva al emprendimiento y sobre todo a lo que es Zamora y sus productos de calidad, ellos son el baluarte de la conjunción entre despoblación y oportunidades. Moras y zarzamoras zamoranas premiadas por la Unión […]

Hotel Restaurante Rey Don Sancho reabrirá de forma progresiva, y la cafetería será lo primero que reabra este miércoles. Tras las obras en la cocina que se ha montado especialmente y es totalmente nueva, los ajustes y protocolos que se han determinado para la re-apertura del emblemático Hotel Rey Don Sancho, van a buen ritmo. La maquinaria parece engranarse y se dará paulatinamente apertura en espacios de tiempo adecuados siendo la re-apertura de la cafetería lo primero y al día siguiente la apertura del menú del día, así hasta la apertura definitiva de todo el complejo. La re-apertura de Hotel Restaurante Rey Don Sancho En principio será la Cafetería del Rey Don Sancho la que ofrecerá menús similares a los que ya ofrecía antes del COVID-19, cafés bocadillos y su horario amplio para que no queden cafés sin tomarse, ni cañas sin aperitivo. Esta será la primera parte en la apertura, de ahí en adelante se dará paso a progresivos momentos de apertura, del Hotel, los servicios y para colofón re-abrir los Jardines del Rey, uno de los espacios abiertos más grandes de todos los establecimientos hosteleros de la ciudad. Lo que ha cambiado totalmente es la cocina del hotel […]

Luis Alberto Lera lanza su libro de gastronomía y cultura de la caza. Considerada la obra más importante sobre el mundo de la caza en España. No solo es un libro de recetas, como podemos ver en el sumario del libro es un alegato al arte de la caza y su sostenibilidad. El libro será publicado a principios de noviembre pero ya podemos comprarlo ahora online a través de Librería Gastronómica. Sinopsis del libro El restaurante hotel Lera es el resultado de la evolución del Mesón El Labrador, la casa de comidas que la familia Lera fundó en 1973, dedicada a redescubrir la cocina tradicional castellana con un estilo muy personal. Desde 2008, con el cambio generacional y Luis Lera en la dirección, se apuesta por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario con la aplicación de nuevas técnicas. Sumario del libro de Luis Alberto Lera Lera. El guardián. Tierra de Campos. El refugio. Firmas: Juan Delibes, Odile Rodríguez de la Fuente, Luis Moreno Maldonado. La caza. Arte y sostenibilidad. Los secretos de Lera. Las marinadas y la congelación. Paloma zurita, paloma torcaz Comparativa entre paloma zurita y paloma torcaz Despiece de paloma zurita y paloma torcaz Recetas […]

#ZamoraEspacioVital. Hoy se ha presentado la campaña conjunta de promoción turística verano 2020 del #AyuntamientodeZamora y la #DiputacióndeZamora. Una campaña con un eslogan “seguro que este verano querrás ser Zamorano” que cualquiera firmaríamos, pero unas connotaciones de tierra despoblada en donde lo único que se promociona es que tenemos 16 habitantes por kilómetro cuadrado, como si eso fuese algo de lo que alardear. En vez de promocionar las zonas turísticas de las que disponemos, #arribesdelduero, #lagunasdeVillafafila, #lagodesanabria, etc. Promocionamos que somos la provincia despoblada de España, que somos los abandonados por las instituciones. Quizás sería mejor proporcionar a los ayuntamientos ayudas para que puedan abrir sus #playasfluviales, en vez de aseverar “No creo que la gente de Madrid o el País Vasco se acerquen hasta Zamora para bañarse en el embalse de Ricobayo” como ha afirmado el diputado de turismo. Dotar a las zonas rurales de una línea de Internet viable y de calidad podría ayudar a los pocos vecinos que quedan en estas #zonasruralesdeZamora, y no alardear de la despoblación que soportamos. #EspacioVital una campaña por la despoblación de la #provinciadeZamora, es la gran idea de las instituciones zamoranas presentada hoy en el antiguo Palacio de la Diputación, en […]

La Ruta re-formula su estrategia turística y lanza un programa de experiencias virtual clave para potenciar el turismo y hacer frente a esta nueva situación. Certificada oficialmente como Ruta del Vino de España el 14 de Febrero de 2019 lleva 500 días de actividad apostando por la dinamización del territorio a nivel turístico. La organización celebra sus 500 días de actividad con el lanzamiento el próximo 28 de Junio de una novedosa iniciativa virtual llamada #ContigoDejandoHuella que tiene como objetivo Para Beatriz Fernández, Presidenta de la Ruta del Vino de Toro: «La puesta en marcha de este programa es una gran oportunidad de acercarnos a nuevos clientes. Trabajamos cada día junto al sector turístico de la comarca de la D.O. Toro para ofrecer lo mejor a quienes deciden visitarnos. Es el momento de recuperar la confianza de nuestros visitantes ofreciendo un valor añadido». Fuente: Zamora News

Innovadora propuesta tecnológica para dinamizar la industria del turismo en los municipios del medio rural. Entre las competencias de las Diputaciones Provinciales se encuentra el fomento del turismo en los municipios menores de 20.000 habitantes, dado que en la mayoría de los casos estos municipios no disponen de recursos propios para una gestión turística adecuada. La app «MI PROVINCIA, TU DESTINO» es una plataforma única que facilita la promoción turística a todos los municipios de la provincia, ofrece una gestión de la información turística centralizada para los técnicos de la Diputación, y paralelamente permite la gestión distribuida para aquellos ayuntamientos que puedan asumirla por sí mismos.  Gestión, difusión, información, señalización inteligente, comercialización, captación de datos y analítica. Señalización turística inteligente Permite a cada Ayuntamiento incorporar balizas de Señalización Inteligente que serán detectadas por las aplicaciones móviles de los visitantes y lanzarán una acción determinada: información, avisos, gamificación.Toda la gestión de las “balizas turísticas” se realiza de forma unificada desde el gestor de contenidos, pudiendo activar y desactivar las balizas,modificar las acciones tantas veces como se desee o añadir nuevasbalizasde cualquier tipo:  códigos QR, etiquetas NFC o Beacons.

Desde la organización han anunciado que el cartel de 2020 se mantiene, al menos en un 90% para 2021 y de cara a este año, se celebrará un festival «rememorando nuestra primera edición de 2016«. Apuntan que «todo aquel que conserve o adquiera su abono para el Z! Live 2021 tendrá derecho a una invitación totalmente gratuita para este “Lite Edition”. Habrá que solicitarla mediante formulario. Para aquellos que no dispongan de abono de 2020 (ahora 2021) podrán obtener la entrada al precio de 20 euros a partir del 1 de junio. La entrada se podrá adquirir de forma online, a través de la web oficial del Z! Live Rock Fest y de forma física en La Perla Negra, en la calle Balborraz; y en La Bodeguilla Rock, en la calle de los Herreros. Este lunes la organización ha anunciado la presencia en la próxima edición de los holandeses Legion of the Damned y los portugueses Revolution Within para la edición del Z! Live Rock Fest de 2021. Ambas bandas se caracterizan por un potente Thrash Metal que subirá los decibelios del Auditorio Ruta de la Plata. 

Todas las instituciones se han reunido en la Plaza de la Constitución para guardar un minuto de silencio en memoria de todas las víctimas mortales del COVID-19. Separados, guardando las distancias de seguridad y con mascarilla, todas las instituciones y las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad guardaron un respetuoso minuto de silencio por las más de 200 víctimas del coronavirus en la provincia de Zamora y por los miles de muertos que ha provocado la pandemia en el mundo. La Subdelegación del Gobierno fue el escenario elegido para unir a todas las instituciones y sumarse al luto oficial aprobado por el Estado desde las 00.00 de la madrugada de este miércoles hasta el próximo 6 de junio. Minuto de silencio por las víctimas del coronavirusRepresentantes de todas las instituciones públicas de la ciudad se congregaron en la plaza de la Constitución para guardar un minuto de silencio por las personas fallecidas durante la crisis del coronavirusPubliée par Zamora News sur Mercredi 27 mai 2020 Fuente: Zamora News

Los zamoranos ya tenían ganas de tomarse su primer café o cerveza en el bar tras 70 días de confinamiento. La provincia ha sido una de las últimas de España en pasar a la fase 1 y, por tanto, los establecimientos hosteleros no han podido montar sus terrazas (al menos en la capital) hasta la mañana de este lunes. Desde primera hora de la mañana, hemos visto como la vida regresaba a las cafeterías y bares, que regresan al trabajo con el ánimo de intentar paliar la crisis económica provocada por la crisis del coronavirus. No todos los bares de la ciudad han optado por reabrir hoy. De hecho, muchos de ellos deberán esperar hasta el final de la desescalada para retomar su actividad, ya sea porque carecen de terraza, porque son establecimientos relacionados con el ocio nocturno o porque, simplemente, no les sale a cuenta retomar la actividad con las restricciones que hay todavía sobre la mesa. Sin embargo, los bares que han decidido montar su terraza desde hoy mismo han disfrutado de una importante afluencia, siempre respetando las normas, en esta mañana de lunes. Las terrazas de los locales presentaban una buena imagen y los zamoranos han podido […]

Servicio a domicilio, recoger en local, cambios de menús, o adaptarse a realizar bocadillos. La hostelería zamorana se ha reinventado para hacer frente a la crisis del coronavirus. La normalidad para ellos tardará en llegar, especialmente en los locales más pequeños, esos que servián casi todo en barra y a los que les queda, por lo menos, un mes teniendo que realizar otro tipo de trabajo. Pocos restaurantes de Zamora tienen servicio a domicilio. Un puñado de ellos tienen su propio servicio de entrega con repartidores como es el caso de las franquicias de comida rápida como Burguer King o Telepizza quienes han notado un incremento notable de los pedidos durante el confinamiento y que, finalmente, se ha relajado en las últimas semanas con más opciones y más tiempo en la calle y otros negocios zamoranos como La Artesanal, TBO, Papeo y los Kebaps. Todos estos servicios, habituales de la comida a domicilio, vieron como aumentaba la oferta con la llegada a Zamora de Uber Eats o Glovo, que ampliaron el número de empresas de comida que sirven a domicilio. Sin embargo, existe otra hostelería en Zamora, la de las tapas, la comida tradicional, la de los restaurantes de comida […]

Una de las voces más claras de la gastronomía rural en España, Luis Alberto Lera, reclama, desde Gastronomika Live, una mayor concienciación social y acercamiento a la realidad del campo. Así como más facilidad burocrática para que los cocineros accedan al producto del proveedor local. Hace 12 años, Luis Alberto Lera decidió volver a su pueblo, Castroverde de Campos (Zamora) para seguir con el restaurante familiar. Hace solo 4, le dió un giro de timón al restaurante y lo convirtió en un lugar de referencia para todos aquellos amantes de la cocina de territorio y de la caza. Luis Alberto Lera no esconde el secreto: “Respeto absoluto por el entorno y la naturaleza”. El pichón de Tierra de Campos o cómo reactivar una zona rural Esta comarca de Zamora tiene una larga tradición de cría de pichón a través de una red de palomares que ayudaba a sostener las economías familiares de agricultores y ganaderos. A través de una ganadería sostenible, que implica que la paloma se alimenta en el campo pero duerme y cría en el palomar, se crea un ecosistema casi único en el mundo. Es por ello que, éticamente, para Lera es tan importante “implicar a la […]

Bodegas Fariña nos propone una cata virtual para el próximo sábado con alguno de sus caldos y dirigida por Manuel Fariña.